有機產品簡介

      有機產品是指來自有機農業生產體系，根據有機認證標準生產、加工，并經認證機構認證的農產品及其加工產品，包括糧食、食用油、蔬菜、水果、畜禽產品、水產品、奶制品、蜂產品、茶葉、酒類、飲料、調味料等。簡單的說，有機產品是指在生產、加工、貯存過程中不得使用農藥和化肥、轉基因等辦法制成的食品。

有機產品不同于“無公害食品”，更高于“綠色食品”（層級關系見下圖）。

擴大有機產品的生產范圍，既符合環保要求，又順應國際市場需求，是一條走可持續性發展的道路！其國際市場價格也是常規產品所無法比擬的，尤其值得提出的，有機產品生產者是在環境保護的狀態下，創造出比常規產品（包括綠色食品）更高的經濟價值，它順應了社會發展需要。

     有機產品生產是一條既有利于生態環境，又提高經濟價值的利國利民的好事。目前已在全球范圍內掀起高潮，全球許多國家已提高發展有機產業的比例，積極扶持有機產品企業。

     有機產品在國際市場上發展空間廣闊，而且企業進行了有機產品認證，可促進生產者和經營者自覺了解和掌握有機產品的相關知識和要求，在整個生產、供應、銷售中自覺遵守有機產品標準，使生產者和經營者的努力，轉化成可觀的經濟效益！

     入世后的我國農業是受沖擊最大的領域之一，而傳統農產品的品質和價值，如果沒有新的突破，將無力抗衡國外農產品的競爭，更談不上擴大國際市場的占有率！在這種嚴峻的挑戰下，國際市場產品的多元化，又給我國的農業提供了一個更加誘人的機遇：發展有機農業，擴大有機農產品的生產規模，以滿足日益擴大的呈供不應求狀況的有機產品消費市場！

有機認證的目標和作用：

1、生產優質、營養、對人畜安全的天然食品及飼料，兼顧生產者和消費者雙方的利益，確保農產品的保值、增值，保證獲得一定產量和可觀的經濟效益；

2、保證生產地域內環境質量不斷提高，其中包括保持土壤的長期肥力和潔凈，有助于水土保持；保證水、水資源和相關生物不遭受損害；有利于生物自然循環和生物多樣性的保持；

3、有利于節省資源，其中包括要求使用可更新資源、可自然降解或回收利用材料；減少長途運輸、避免過度包裝。

4、有利于先進技術應用，以保證及時利用最新科技成果為有機產品發展服務；

有機產品認證依據：

GB/T19630.1-2011   有機產品生產    

GB/T19630.2-2011   有機產品加工

GB/T19630.3-2011   有機產品標識和銷售 

GB/T19630.4-2011   有機產品管理體系

有機產品認證檢查涉及的活動

     申請有機認證的產品必須接受認證機構對其整個生產過程的有機認證檢查，認證過程持續到其產品完成最終包裝或標識。必須接受有機認證檢查活動主要包括：

1、農業生產（在農業生產基地進行的生產活動，包括植物生產和畜禽養殖）；

2、水產養殖；

3、配制或加工（保存和/或加工農產品的操作，含屠宰和切割畜禽產品）；

4、包裝；

5、標識（包裝、文件、說明、標簽上的任何與有機認證有關的文字、商標、商品名稱、圖形或符號）；

6、產品貯藏（最終包裝的產品除外）；

7、產品貿易。

8、有機生產/加工涉及的分包方

當申請認證企業負責貯藏和運輸未最終包裝的產品時，對其實施的認證檢查應包括對未最終包裝產品的貯藏和運輸的檢查。

9、生產過程檢查+必要時的檢測+證后監督

有機產品認證的范圍

有機產品認證及標貼有機認證標志適用于下列產品：

1、未加工的農作物產品；畜禽以及未加工的畜禽產品；

2、用于人類消費的農作物、畜禽的加工產品；

3、飼料、配合飼料以及飼料原料；    

4、水產養殖及其產品；                    

5、肥料和植物保護產品；  

6、蜜蜂和蜂產品；                       

7、野生植物產品。